Bolo Integral de Maçã e Banana

Às vezes bate uma fome no meio da tarde e nada melhor do que um lanche saudável e saboroso. Vem comigo?

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
2 colheres de sopa de granola à sua escolha
1 colher de sopa de mel
2 ovos
1/2 xícara de óleo de coco ou margarina light derretida
3/4 de xícara de açucar mascavo
2 maçãs
2 bananas grandes
1/2 xícara de passas
2 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó químico

Instruções:
Misture primeiro o óleo ou margarina com os ovos e o açúcar. Acrescente as farinhas, o mel, a canela e a granola. Acrescente as frutas picadas, as passas e por último, o fermento. Pode ser feito à mão ou na batedeira.
Como não tem farinha de trigo, a massa parece mais pesada, mas o bolo fica muito saboroso.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos à temperatura média.